Beschreibung

Herr Eckhardt besitzt zwei Streuobstwiesen auf denen etwa 70 Bäume stehen. Da er diese sinnvoll nutzen möchte, hat Herr Eckardt über LEADER erfolgreich den Aufbau einer kleinen Brennerei beantragt. Er wird hierzu auf seinem Grundstück ein kleines Gebäude in Holzbauweise errichten und dort eine kleine Brennerei einrichten. In dem Gebäude entstehen u.a. ein Brennraum, ein Lager/Verkaufsraum sowie ein Holzlager. Zum Befeuern des Brennkessels wird ausschließlich Holz aus dem eigenen Wald des Projektträgers sowie Solarstrom verwendet. In diesem Zusammenhang errichtet Herr Eckhardt auf dem Dach des neuen Gebäudes eine Solaranlage. Weitere Bestandteile des Projektes sind die Anschaffung einer Destillationsanlage inkl. benötigter Zusatzgeräte (z.B. Maischepumpe und Obstmühle).